आलू चाट एक ऐसा Street Food है जो देशभर के लोगों की पसंद है। ज़्यादातर लोग इसे Snack के तौर पर ही खाते हैं। चटपटे आलू चाट हम बाहर जाकर ही नहीं बल्कि घर पर भी बनाकर खा सकते हैं। अब हमें जिस चीज़ को खाने का शौक है हमें वो बनानी भी आनी चाहिए और आलू चाट बनाना तो बहुत ही आसान है। सिर्फ 10 मिनट के अंदर यह बनकर तैयार हो जाते हैं।
आलू चाट (Aloo Chaat) बनाने के लिए आपको नीचे बताई गई सामग्री की आवश्यकता होगी।
Ingredients (पदार्थ)
आलू चाट (Aloo Chaat) बनाने की सामग्री
आलू // Potato – ½ किलो
चटनी के लिए : For Chutney
धनिया के पत्ते // Coriander Leaves – 100 ग्राम
अदरक // Ginger – छोटा टुकडा
हरी मिर्च // Green Chillies – 2 से 3
नमक स्वाद अनुसार // Salt to Taste
चीनी // Sugar – ¼ छोटा चम्मचनींबू // Lemon – 1
जीरा // Cumin Seeds – ½ छोटा चम्मच
आलू चाट (Aloo Chaat) बनाने की विधि:
- आलू को धो कर आधा काट लें।
- आलू में नमक डाल कर उसे कुकर में 50% उबालें।
- चटनी के लिए मिक्सी में धनिया, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, नमक और चीनी डालकर पीस लें।
- आलू को कुकर से निकाल लें और उसका छिलका हटा कर उसके आधा टुकड़े कर लीजिए।
- एक बर्तन में तेल लें और उसमें आलू डालकर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
- फ्राई आलू में चटनी डालकर उसे गरमागर्म खाएं।
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